صمیمانه با فهیمه دلیری

اختصاصی آمل امروز:

همه ی خانمها برای مهمانی های کوچک و بزرگشان به دنبال بهترین و شیکترین پذیرایی هستند تا در پذیرایی از مهمانشان سنگ تمام بگذارند.

هر کسی که دنبال بهترین و جدید ترین انواع ژله و دسر باشد بی شک نام فهیمه دلیری را شنیده است. 

مربی جوان و خوش آتیه ای که همیشه برای بهتر یاد دادن آموزه هایش ویس میفرستد و پاسخگوی سوالات مخاطبانش است او را از چند سال پیش که در کانالش عضو شدم میشناسم گپ و گفتی صمیمانه داشتیم با این مربی جوان و خوش آتیه که در کانالهایش از ژله و دسر گرفته تا قند تزئینی و گیفت عروسی و … را میتوانید آموزش ببینید:

با سلام لطفا خودتون رو برای مخاطبان و دوستدارانتون به طور کامل معرفی کنید

سلام من فهیمه دلیری هستم متولد متولد ۱۱ مهر ۱۳۶۸ ، فرزند دوم خانواده ، یک خواهر دارم و دو برادر ، من از کودکی عاشق هنر بودم ، دبستان که بودم مادرم کلی کتاب داستان برام میخرید، کارم شده بود نقاشی کردن از روی کتاب داستانها ، عاشق نقاشی بودم ، خواهرم از من چهار سال بزرگتر بود اما همه نقاشیهاش رو من می کشیدم ، چون اون به هنر علاقه ای نداشت ، خواهرم فاطمه بیشتر درس میخوند ، ما دوتا خواهر متفاوت بودیم ،من به شدت عاشق کارهای هنری و اون به شدت عشق درس و رشته ریاضی بود، روزها گذشت و میخواستم انتخاب رشته کنم
با مشورت خانواده ام و علاقه زیادی که به نقاشی داشتم ،رشته نگارگری رو انتخاب کردم ، وارد رشته نگارگری شدم اونجا نقاشی مینیاتور و تذهیب انجام میدادیم، از نقاشی کشیدن لذت میبردم، توی مدرسه و خونه دائم نقاشی میکشیدم ،حس خیلی خوبی بود ، شاگرد ممتاز کلاس شده بودم ، روزهای خوبی رو میگذروندم . اما متاسفانه دوران هنرستان رو داشتم میگذروندم که پدرم رو از دست دادم . درسم رو خوندم و دیپلم گرفتم
بعد از دیپلم یک دوره نقاشی رنگ روغن هم گذروندم ، رشته نگارگری چون نقاشی مینیاتور و تذهیب هست باید با گواش و آبرنگ کار کرد ، اونجا رنگ روغن کار نمیکردیم. باید جداگانه دوره میدیدیم
بعد از اون وارد مهدکودک شدم ، محیطی پر از انرژی مثبت ، مربی نقاشی کودکان شدم ، و بعد از اینکه در شغلم جا افتادم یکی از مدیر مهدکودکها دنبال کسی میگشت که کنار دستش باشه، پیشنهاد معاون شدن در مهدش رو بهم داد ، منم قبول کردم ، کار دفتری رو خیلی دوست داشتم ، در سال ۱۳۹۰ ازدواج کردم،بعد از ازدواج تصمیم گرفتم دیگه کار نکنم ، توی خونه خودم رو سرگرم کارهای هنری کردم ، سال ۱۳۹۶ هم خدا بهمون یک دختر کوچولو داد که اسمش رو گذاشتیم مَلِکا، الان دو سالشه 

از چه زمانی شروع به آموزش در فضای مجازی کردین

سال ۹۳ بود که وارد تلگرام شدم ،
توی این مدت با خانمی به نام الهه پرتواعلم اشنا شدم که مشاور خانواده بود و فایلهای صوتی ضبط میکرد و در گروهش میزاشت ، خیلی از فایلهاش خوشم اومد و همین باعث شد یک جرقه در ذهن من زده بشه ، منم یک اموزش ژله گذاشتم با فایل صوتی که خودم ضبط کرده بودم

قبلش گروه اشپزی داشتم اولین اموزش صوتی که گذاشتم ژله خرده شیشه بود ، اصلا باورم نمیشد انقدر مردم استقبال کنند ، من اونو امتحانی گذاشتم در گروه اما بعدش همه منتظر دومین اموزش من بودن ، تصمیم گرفتن دومیش هم بزارم ، بعد از دومین اموزش دیدم استقبالها خیلی بیشتر شد و فایل صوتی من توی خیلی از گروههای اشپزی پخش شد

با سومین اموزش ژله من ، اسم گپ ژله شکل گرفت ، یک گروه جداگانه تشکیل دادم به اسم گپ ژله که قرار شد فقط آموزشهای صوتی ژله رو اونجا بزارم ، تعداد اعضا به ۲۰۰ نفر رسید اما بازم متقاضی زیاد بود ، اون موقع گروه ها بیشتر از ۲۰۰ تاظرفیت نداشت ،گروه دوم گپ ژله هم تشکیل دادم، شاید باورتون نشه اما هر کی وارد گروه میشد کلی از دوستاش رو هم اد میکرد ، در ۵دقیقه گروه دوم هم تکمیل شد ، اون موقع هنوز ۵ تا اموزش صوتی ضبط کرده بودم توی دو روز گروهام رسید به ۱۴ تا گروه ، واقعا کنترل گروهها برام سخت بود ، ۱۴ تا گروه ژله رو واقعا نمیشد کنترل کرد چون خانمها هم داخل گروه ها میخواستن چت کنن واقعا سخت بود ،۴ تا کمکی گرفتم ، ۴تا از دوستان اینترنتی گروه ها رو اداره میکردن ، تا اینکه چند روز گذشت و به پیشنهاد یکی از اعضا با کانال آشنا شدم ، تلگرام بهترین امکانی که در اختیار اعضا گذاشت کانال بود ، اون موقع تازه کانال اومده بود

مهر ماه سال ۱۳۹۴ بود که کانال گپ ژله رو تشکیل دادم و همه اعضای گروه ها رفتن داخل کانال ، اینطوری کارم خیلی خیلی راحت شد ،چون کسی متن نمیزاشت و فقط مخصوص اموزشها بود
اون موقع شروع کردم به گذاشتن اموزشهای بیشتر ، من اولین مربی بودم که اشپزی صوتی رو شروع کردم. بعد از من کم کم مربی های دیگه هم یاد گرفتن و فایل صوتی گذاشتن ، شاید با خودتون بگین مگه میشه اشپزی رو با فایل صوتی یاد گرفت ، به جرات باید بگم بله ، چون تمام نکات رو نکته به نکته میگفتم طوری که حتی اگه کسی تا حالا ژله درست نکرده باشه هم میتونه یاد بگیره ،

در کانال گپ ژله فقط اموزش انواع ژله رو میزاشتم ، بعد به این فکر افتادم تا یک کانال دیگه هم برای اموزش کیک و شیرینی بزارم اذر ماه ۱۳۹۴ بود که کانال قصرشکلاتی رو تشکیل دادم

تا سال ۱۳۹۶ همین دو تا کانال رو داشتم و با گذاشتن اموزش های دسر و ژله در کانال گپ ژله ، و اموزش کیک ، شیرینی و اشپزی در کانال قصرشکلاتی کانالها رو ادامه میدادم
یکم خرداد ۱۳۹۶ بود که دخترم به دنیا اومد. به دنیا اومدن دخترم خیلی وقتم رو گرفت ، کلا سال ۱۳۹۶ خیلی کم کار شدم ، شاید فقط ماهی یک بار در کانالها اموزش میزاشتم ، کم کم که دخترم بزرگ شد تصمیم گرفتم سال ۱۳۹۷ پرکارتر بشم ، اما شانس بد من سال ۱۳۹۷ تلگرام در حال فیلتر شدن بود ، و من به خاطر اینکه اموزشهای قبلی رو از دست ندم تصمیم گرفتم دو تا کانال رو به پیام رسانهای دیگه هم انتقال بدم

اول اردیبهشت ۱۳۹۷ بود که کانال گپ ژله و قصر شکلاتی رو در پیامرسان ایتا ، گپ ،سروش تشکیل دادم و کم کم شروع کردم از اول کانالها هر چی تا حالا اموزش گذاشته بودم انتقال دادم به این سه تا پیامرسان ، واقعا کار سختی بود ، کلی وقتم رو میگرفت ، این کار چند ماه زمان برد چون با بچه کوچیک واقعا برام سخت بود ، کلا برای بچه زیر دوسال خیلی باید وقت گذاشت ، و من اون سال هم به خاطر فیلتر شدن تلگرام کم کار شدم تا اولهای سال ۱۳۹۸ بیشتر وقتم صرف انتقال اموزشها شد چون فرمت فایلها رو هم باید به mp3 تغییر میدادم و البته من از این فرصت استفاده کردم و تمام اموزشها رو یکی یکی به کامپیوتر هم انتقال دادم یک دی وی دی از کارهام درست کردم
وقتی انتقالها تمام شد در کانال هام اعلام کردم تا هر کسی دوست داره برای دریافت دی وی دی میتونه اقدام کنه

اینطوری هم تمام اموزشها دست دوستان بود و هم راحت میتونستن تمام اموزشها رو داشته باشن

سال ۱۳۹۸ چون دخترم بزرگتر شده به خودم قول دادم اموزشهام رو بیشتر کنم البته اگه خدا بخواد

با بچه گذاشتن ویس و آموزش دادن برات سخت نیست؟

راستش آموزش گذاشتن برام راحته و من این کار رو خیلی دوست دارم ، فقط موقع ضبط کمی مشکله چون باید جای خلوت باشم و گاهی اوقات هم شده ۱۰ بار ضبط میکنم تا یکی خوب بشه ، بعضیها میگن ضبط کار راحتیه ، اما خیلی باید تمرکز داشت ، بعضی وقتها کامل اموزش رو ضبط میکنم اما قبل از ارسال به کانالها ، وقتی آموزش رو گوش میکنم میبینم یک نکته یادم رفته ، و باید از اول ضبط رو شروع کنم

در مورد آموزشهایی که در حال حاضر داری توضیح بده لطفا

 من تمام اموزشهایی که در کانال گپ ژله و کانال قصر شکلاتی می زارم کاملا رایگانه ، به خاطر تشویق شدن خانمها به کار آشپزی و دسر وکیک کارهای عزیزان رو با اسم خودشون ضبط میکنم و در کانالها میزارم ، اونا کارهاشون رو در پی وی برام ارسال میکنند و من اسمشون رو روی کارشون مینویسم ، فایل صوتیش رو ضبط میکنم و در کانالها میزارم، بعضی ها به من میگن چرا تمام کارهای خودتون رو در کانالها نمیزارید ، اول اینکه با بچه کوچیک واقعا سخته بخوام همیشه دسر و کیک درست کنم ، دوم اینکه اگه بخوام هر روز کیک و دسر بخورم بیماری قند هم میگیرم دیگه (باخنده)
ببینید خب اصل ترکیب مواد و درست کردنش هست که من اموزش اونو میزارم تا شما درست کنید ، مهم عکس کار نیست ، مهم آموزش درست کردنه، عکس و تزیین فقط بستگی به سلیقه خود فرد داره ، من بعضی از آموزشهای خاص رو خودم درست میکنم و فیلم میگیرم ، اما اونا هزینه دار هست و دوستان با پرداخت مبلغی که البته خیلی ارزون هم هست اموزشها رو دریافت میکنند

به جز تلگرام تو آپ های دیگه هم حسابی معروف شدی در مورد اونها بگو

من این دو تا کانال رو به عنوان کسب درامد تشکیل ندادم ، اگه تا الان چهار ساله کانالها رو دارم فقط به خاطر علاقه ام هست و وقتی میبینم بعضی ها بهم پیام میدن و میگن خانم دلیری ما چهار ساله داریم شما رو دنبال میکنیم خب هر کسی هم جای من باشه دلش نمیاد یکدفعه کانالها رو کنسل کنه ، مخصوصا الان که کانالم در پیام رسانهای دیگه هم هست ، البته فعالیت من بیشتر در سروش و تلگرام و روبیکا هست در روبیکا فقط یک کانال به اسم آشپزی با فهیمه دلیری دارم که اموزشهای دو تا کانال گپ ژله و قصر شکلاتی رو میزارم اونجا، راستی پیام رسان روبیکا هم منو سورپرایز کرد و پیجم رو گذاشت در ویترین خودش ، اگه قسمت اشپزی ،ویترین روبیکا برید میتونید پیج من رو ببینید ، عکس من و بازیگر عزیزمون خانم مریم امیرجلالی اونجاست
راستی تا فراموش نکردم بگم من حدود یک سال هست صابون تزئینی هم درست میکنم البته برای فروش هست آموزش ندارم ، تعجب نکنید چون کسی که مثل من به هنر علاقه داره ممکنه هر کاری انجام بده (باخنده ) خب منم با اینکه رشته ام نگارگری (نقاشی ) بود یکدفعه سر از اشپزی ، و الان هم درست کردن صابون در آوردم ، و حدودا چهار ماهه قندهای تزئینی هم برای فروش درست میکنم ، برای صابون و قندها هر کدوم کانال جداگانه دارم ، در کانالها نمونه کارها رو گذاشتم تا سفارش برای دوستان راحتتر باشه
الان چهار تا کانال دارم ، گپ ژله قصر شکلاتی ، صابونهای تزئینی و قندهای تزئینی ،خونه مادرم به ما نزدیکه موقع کار دخترم رو میزارم اونجا ، چون با بچه کوچیک کمی کارکردن سخته

چرا آموزشگاه تاسیس نمیکنی با این همه هنری که داری؟

من برای خودم اموزشگاه ندارم چون کسی که بخواد اموزشگاه داشته باشه باید وقت خیلی زیادی هم بزاره ، آموزش حضوری خیلی زمان میبره و وقتگیره ، من بعضی وقتها که سرم خلوت میشه اموزشگاه های دیگه رو یک ماهه یا دو ماهه اجاره میکنم و کلاس حضوری میزارم ، اخرین اموزش حضوریم حدودا سه سال پیش بود قبل از تولد دخترم، بعد از اون دخترم که به دنیا اومد اصلا وقت نکردم کلاس حضوری بزارم ، اما شاید به زودی در همین تابستان یک دوره کلاس آموزش کیک و سفره آرایی حضوری در مشهد بزارم ، البته قول صد درصد نمیتونم بدم ، اما اگه کلاسها تشکیل بشه حتما در کانالها اعلام میکنم

داخل خانوادتون کسی مثل شما علاقمند به هنر هست؟

مادرم هم مثل من خیلی به کارهای هنری علاقه داره ، اما خواهرم خیر ، البته جدیدا وسوسه شده بعضی وقتها دسر و کیک درست میکنه منم تشویقش میکنم چون دستپختش خوبه ، امیدوارم ادامه بده ، البته چون توی کادر دفتری کارخونه شون مشغوله اصلا وقت نداره که کانال و گروه واسه خودش بزنه ، اما همینکه علاقه پیدا کرده گاهی برا خانواده چیزی بپزه خوبه
یکی از برادرهام هم تولیدی صندوقچه مخمل داره و برادر کوچکترم درس میخونه و عاشق گل و گیاهه

یه مدت شایعه ای از شما سر زبونها افتاده بود اگر مایلی در موردش توضیح بده لطفا

منو بیشتر از روی صدام میشناسن ، خیلیها هم فکر میکنن تهرانی هستم اما من مشهدم ، خیلی وقتها بیرون که هستم و کسی صدام رو میشنوه فکر میکنه کار دوبله انجام میدم ،چون صدام براشون آشناست، وقتی خودم رو معرفی میکنم بعد میشناسن و کلی تعجب میکنن که منو میبینن ،چند وقت پیش هم در بیشتر گروه ها شایعه کرده بودن قراره دوبله سریالهای شبکه جم رو انجام بدم ، همینطور که اطلاع دارید خب دوبله های سریالهای ترکی رو نمیشه در ایران انجام داد، مخصوصا سریالهای مزخرف شبکه جم رو که باعث فروپاشی خانواده ها میشه ، واقعا نمیدونم چرا بعضیها انقدر بدون اطلاع و سرخود شایعه پراکنی میکنند

خاطره ای که دوست داری چیه

یک روز یک خانمی رو دیدم در مترو داشت با گوشیش تلگرام رو چک میکرد ، گفتم شما هم توی کانال گپ ژله هستی ؟؟ گفت اره یک خانومی اموزش صوتی داخلش میزاره ، بهش گفتم خب منم دیگه، خیلی تعجب کرده بود ، گفت اصلا فکرش رو نمیکردم یک زمانی شما رو ببینم

یکی از خاطره های دیگم اینه که توی شمال بودیم ، با چند تا دخترخانم اشنا شدم با هم صحبت میکردیم که یکیشون گفت صدای شما خیلی برام اشناست ، شما کار دوبله انجام میدین ، گفتم نه من فهیمه دلیری هستم همه شون با تعجب بهم نگاه کردن و باهمدیگه گفتن مربی گپ ژله ، بعد همه باهم خندیدیم گفتم بله ، راستش برا خودم هم خیلی جالب بود

ممنون از اینکه در مصاحبه ما شرکت کردید امیدواریم همیشه موفق و پیروز باشید

#فهیمه_دلیری

#گپ_ژله

#قصر_شکلاتی